New York Times Pubblica La Ricetta Della Carbonara Che Fa Infuriare Il Web

New York Times Pubblica La Ricetta Della Carbonara Che Fa Infuriare Il Web

La versione proposta dal celebre giornale è un vero e proprio abisso con la ricetta tradizionale.“Ammazza che zozzeria!

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Il New York Times propone la "Smoky Tomato Carbonara", la carbonara al pomodoro, sul web arrivano le critiche. La versione proposta dal celebre giornale è un vero e proprio abisso con la ricetta tradizionale. La ricetta della carbonara al pomodoro proposta da Kay Chun è composta da pomodori,pancetta e parmigiano. Diciamo una vera propria eresia per i cultori della ricetta tradizionale. Se fin adesso il dibattito della carbonara oscillava tra la pancetta e il guanciale adesso abbiamo il pomodoro.Kay Chun ha anche dato una spiegazione: “I pomodori non sono tradizionali nella carbonara, ma danno un sapore brillante al piatto”, si legge nell’introduzione della ricetta.In Italia non bisogna mai toccare tre cose: la propria madre, la squadra del cuore e soprattutto la carbonara! Come direbbe il grande Alberto Sordi nel film Un Americano a Roma: gli americani non mangiano maccheroni, non bevono vino rosso. Bevono latte, per questo vincono gli apache. Maccarone, che mi guardi con quella faccia intrepida, mi sembri un verme, maccarone. Questa è roba da americani: yogurt, marmellata, mostarda… roba sana sostanziosa”. E addenta un morso di pane e mostarda irrorato di latte. Poi sputa, pronunciando una delle frasi passate alla storia del cinema. “Ammazza che zozzeria!

Mimma Gaziano

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