Food & Wine
Grezzo Raw Chocolate
Nel cuore della Capitale è possibile scorgere la frenesia delle pasticcerie che si preparano ...
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Festo Avieno
Ci sono dei luoghi della Capitale che pur non rientrando in un circuito di notorietà o abitual...
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Giancarlo Sulas E Marco Pecci
Il grande consenso da parte di esigenti palati ci ha portato a intervistare Giancarlo Sulas e M...
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Roberto Franzin
Roberto Franzin: nato in Veneto ma ormai adottato dal Friuli-Venezia-Giulia, dopo varie...
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Paolo Sanna
Parliamo un po della vostra storia! Come nasce la leggenda della "Nuova Cantinetta"? ...
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Paolo Maruggi
Unfolding Roma incontra lo Chef Paolo Maruggi, nella cucina dell' Hotel Oxford, in Via Boncompa...
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Daniele Polverini
Sulla via Appia in direzione Genzano troviamo, immerso nel parco naturale dei castelli, un pic...
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Nicola Angelo Monteforte
Buongiorno Angelo grazie per avermi ospitato in questo ristorante. I media ed il governo lanci...
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Ernesto Iaccarino
Dal 1 gennaio 2016 Ernesto Iaccarino, chef del bistellato Ristorante Don Alfonso 1890, a...
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Daniele Bernardini
Daniele Bernardini “il barman itinerante” racconta a Unfolding Roma l'idea di come ha cambi...
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Sarah Bernardini
Oggi per la nostra rubrica food & wine incontriamo una giovane chef della capitale Sarah B...
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Marco Morello Lo Chef Della Poliedricità
Chi ha detto che un bravo chef deve essere solo relegato in cucina…come ci racconta Marco Mor...
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Stefano Callegaro
Palati in festa alla quarta edizione di "Taste of Roma", il festival dell'alt...
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Angelo Troiani
“La cucina del futuro deve puntare soprattutto sulla bontà degli ingredienti” è qu...
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