Food & Wine

Grezzo Raw Chocolate

Nel cuore della Capitale è possibile scorgere la frenesia delle pasticcerie che si preparano ...

Festo Avieno

Ci sono dei luoghi della Capitale che pur non rientrando in un circuito di notorietà o abitual...

Giancarlo Sulas E Marco Pecci

Il grande consenso da parte di esigenti palati ci ha portato a intervistare Giancarlo Sulas e M...

Roberto Franzin

Roberto Franzin: nato in Veneto ma ormai adottato dal Friuli-Venezia-Giulia, dopo varie...

Paolo Sanna

Parliamo un po della vostra storia! Come nasce la leggenda della "Nuova Cantinetta"? ...

Paolo Maruggi

Unfolding Roma incontra lo Chef Paolo Maruggi, nella cucina dell' Hotel Oxford, in Via Boncompa...

Daniele Polverini

Sulla via Appia in direzione Genzano troviamo, immerso nel parco naturale dei castelli, un pic...

Nicola Angelo Monteforte

Buongiorno Angelo grazie per avermi ospitato in questo ristorante. I media ed il governo lanci...

Ernesto Iaccarino

Dal 1 gennaio 2016 Ernesto Iaccarino, chef del bistellato Ristorante Don Alfonso 1890, a...

Daniele Bernardini

Daniele Bernardini “il barman itinerante” racconta a Unfolding Roma l'idea di come ha cambi...

Sarah Bernardini

Oggi per la nostra rubrica food & wine incontriamo una giovane chef della capitale Sarah B...

Marco Morello Lo Chef Della Poliedricità

Chi ha detto che un bravo chef deve essere solo relegato in cucina…come ci racconta Marco Mor...

Stefano Callegaro

Palati in festa alla quarta edizione di "Taste of Roma", il festival dell'alt...

Angelo Troiani

“La cucina del futuro deve puntare soprattutto sulla bontà degli ingredienti” è qu...