Vamos A Tapear

Grazie all'Ente Spagnolo del Turismo, il 22 ottobre si celebra anche a Roma la Giornata Mondiale delle Tapas

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Se c’è una pietanza che caratterizza la cucina spagnola quella sicuramente sono le "Tapas" ovvero piccole porzioni di cibo che in genere presentano ingredienti legati alla produzione alimentare mediterranea. Forse non tutti sanno che le tapas trovano la loro origine nell'abitudine di coprire il bicchiere di liquore che veniva servito al bar con un piattino o una fetta di pane per evitare che le mosche vi potessero entrare. Poi il piattino ha cominciato ad essere riempito con assaggi vari di formaggio, acciughe, pomodori, olive… fino a diventare una costante per ogni aperitivo iberico che si rispetti. In occasione della  Giornata Mondiale delle Tapas che ricorre il 22 ottobre, l'Ente Spagnolo del Turismo  per far conoscere queste specialità che ormai sono entrate prepotentemente anche nelle nostre abitudini alimentari, ha coinvolto a Roma una serie di bar, hotel e ristoranti che propongono nei loro menu prodotti e ricette spagnole. Pulpo a la gallega, Jamon, tortilla, bacalao, patatas bravas, chopitos, carne mechada, croquetas… sono solo alcune delle specialità che sarà possibile gustare magari esposte lungo tutto un bancone in modo che ognuno può scegliere ciò che vuole. Ma "Vamos de tapas!, Vamos a tapear!" è sinonimo soprattutto di amicizia e convivialità perché in genere le tapas vengono mangiate in piedi discorrendo e familiarizzando con chi ci circonda. Fra i collaboratori di questa prima edizione ci sono l’hotel Gran Meliá Villa Agripina, Gran Melia Villa Agrippina, NH Roma Leonardo da Vinci, NH Collection Roma Vittorio Veneto,  NH Roma Villa Carpegna, NH Roma Villa Midas, NH Collection Roma Giustiniano, i ristoranti spagnoli a Roma: De Tapas, Don Pepe, El Duende, El Patio, La Frontera (Peña Española), La taberna de Pedro, , Pandivino, Tapas Gourmet Principe , Ristorante Toros y Tapas, 100 Montaditos, cosí come alcuni di posti più di moda a Roma: Porto Fluviale, Treebar, Caffè Settembrini, Primo al Pigneto, Gusto 28, Italo E Iberico.

                                                                                           Rosario Schibeci

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