IL SIG CAVOLO NERO

Potremmo scrivere una favola su questo nobile ortaggio stagionale ed invece scriviamo una ricetta, facile e veloce...

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Potremmo scrivere una favola su questo nobile ortaggio stagionale ed invece scriviamo una ricetta, facile e veloce : il cavolo nero e’ il Re della tavolo in questi mesi finali dell’inverno, lo cuciniamo sfogliandolo dal gambo duro, dopo averlo lavato lo mettiamo su una teglia con olio e sale , se aggiungiamo acqua a 150’ gradi per 20 minuti al forno lo rendiamo morbido e si presenta come contorno o come ripieno per panini/ arrosti e frittate, fatto a pezzetti possiamo usarlo per condire la pasta aggiungendo dello splendido pecorino romano ! Buon Appetito

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