Il Kebab Di Alì Babà: Il Migliore Di Roma...

"Il kebab più buono di Roma" È così che viene recensito il famoso Alì Babà in zona Arco di Travertino. Noi di Unfolding Roma non potevamo esimerci dall'assaggiare il tanto acclamato kebab così da darvi il nostro parere.

Alì Babà è sicuramente uno specialista nella celebre pietanza turca e si distingue dalla concorrenza per la qualità della carne e la vasta gamma di condimenti che è possibile abbinare. Ben tre grandi spiedi di kebab ruotano lentamente dietro il bancone di servizio e spandono un invitante profumo per tutto il locale. Alì Babà, oltre alla scelta di gustare il kebab al piatto o in piadina, offre anche due formati diversi di wrap: uno di dimensioni classiche e un'altro di quasi 60 centimetri di lunghezza. È solo gustando il formato XL che si può capire veramente quanto le carni di Alì Babà siano ottime, infatti dopo aver consumato il wrap non si avverte quel senso di pesantezza che gli altri kebab causano. Ciò non significa però che a pasto terminato si lascia il locale ancora affamati. L'alta personalizzazione delle pietanze viene incontro ai palati più pretenziosi che si possono divertire aggiungendo svariate verdure, funghi, e salse. Non chiedete però il ketchup o la maionese! Da Alì Babà si apprezza il kebab nella sua forma più tradizionale, senza quei tratti occidentali che tanto ci piace aggiungere alle pietanze più esotiche. Il posto è vasto ma semplice, anzi sempliciotto. Coperti basici in legno sono sparsi dentro e fuori le mura, tovagliato assente come il servizio al tavolo. L'approccio al cliente di Alì Babà è quello del fast food fai da te: paghi, ordini, prendi e porti al tavolo. Il personale è preparato, ma a causa della grande folla che solitamente popola il locale, è spesso frettoloso e, giustamente, provato. La grande affluenza di clienti e l'impossibilità di prenotare rende Alì Babà un posto arduo da frequentare in tranquillità, ma questa è una costante dei luoghi molto apprezzati che devono gestire una grande moltitudine di clienti. Nei giorni infrasettimanali si riesce a trovare una calma maggiore, ma non aspettatevi di essere i soli a bramare un ricca piadina, troverete comunque un bel numero di affamati in fila ad attendere il proprio turno di ordinazione. L'alta qualità dei kebab non si fa risentire sul listino prezzi che rimane alla portata di tutti e in linea con quello dei concorrenti. Alì Babà non è solo kebab, sebbene a nostro parere sia il suo cavallo di battaglia: è possibile trovare classici fritti e golosi manicaretti orientali come i falafel. Un ulteriore comodità che si può trovare da Alì Babà è l'ampio parcheggio antistante l'ingresso. L'enorme ristoro si staglia al centro di un grande piazzale dove trovare un posto auto è abbastanza semplice. Alì Babà è un ristorante kebab di qualità nettamente superiore ai soliti, ma non per questo si dà delle arie. In fin dei conti per noi romani il kebab è un pasto da consumare in maniera informale, magari a tarda serata o al volo nella pausa pranzo, tuttavia ciò non vuol dire che dobbiamo accontentarci di un kebab mediocre. Così anche Unfolding Roma si aggiunge ai molti recensori di Alì Babà: non sentiamo di dire che Alì Babà è davvero il kebab più buono di Roma, sicuramente invece possiamo dire che è il Kebab più buono per i romani.

Gregorio Pastorelli 

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Emanuele Gambino

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